Serie Ideas y Reflexiones IISEC-UCB Nro. 5/2021 Producción de papa en Bolivia

Año	:	2021
Autor/es	:	Fabiana Karina Argandoña Gonzales, Ingrid Carol Puña Vargas, Jean Paul Benavides
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La papa tiene su origen en la Cordillera de los Andes de América del Sur y es actualmente el tercer cultivo alimenticio más importante del mundo en términos de consumo humano, después del arroz y el trigo (International Potato Center, s/f). La producción total mundial de cultivos supera los 374 millones de toneladas métricas.